Commémoration du 26 avril – Journée Nationale du souvenir des victimes de la Déportation
En 2026, la journée du souvenir des victimes de la déportation a lieu le 26 avril...
Voici le menu qui a été proposé :
Foie gras (origine France) de canard « maison », accompagné de chutney de mangue et de pain d’épices bio « maison »
Caille farcie (origine France), sauce aux morilles, purée de céleri locale aux éclats de noisettes et crumble de butternut
Fromages normands AOP (camembert bio, Neufchâtel bio, pont-l’Évêque), servis avec un mesclun de salades
Douceur marrons/chocolat bio, accompagnée de poires locales caramélisées
Pour prolonger ce moment festif, un étui de cinq variétés de chocolat a été offert à chaque convive.
Encore merci à toute l’équipe de la cuisine centrale 🙂