L’association locale In Cailloutin Veritas se consacre depuis 2020 à la renaissance du vignoble de Longueville, témoin d’un patrimoine culturel aujourd’hui disparu. L’objectif affiché est la replantation de vignes sur les coteaux, en particulier du Baco noir, cépage historique de nos communes. La valorisation des grappes de raisin récoltées chaque année permet la production d’un vin local qui prend le relai du Cailloutin, appellation autrefois donnée au vin de notre territoire.

La commune de Saint-Marcel a contribué à la récolte du millésime 2025 en autorisant l’association à valoriser le raisin issu de la vigne située à proximité de la mairie.

Ce mercredi 25 février, les agents municipaux du service en charge des espaces verts ont eu le plaisir de rencontrer Christophe BEAU, vigneron et président d’In Cailloutin Veritas, accompagné d’Olivier ADAM, bénévole de l’association. Monsieur BEAU a pris le temps d’enseigner en détails l’art de la taille de la vigne, immédiatement mis en pratique sur la parcelle communale.

Le résultat peut surprendre le passant, tant la taille est radicale ! Elle est la mieux à même de fortifier le pied et d’assurer une fructification optimale pour les prochaines années.